Vous aimez les desserts ? Vous ne concevez pas qu'un repas ne se termine pas sur une note gourmande et sucrée ? Vous aimez cuisiner et êtes toujours à l'affût de nouvelles recettes de desserts ? Vous souhaitez faire un dessert original, léger et rapide à préparer ? Vous adorez les desserts colorés, qui associent plusieurs textures et mixent les saveurs ?

Si chaque dessert a bien souvent une histoire particulière, pendant longtemps, les desserts n'ont pas été consommés en fin de repas, comme ils le sont aujourd'hui. D'ailleurs, la pâtisserie, reine des desserts actuels, était aussi bien salée que sucrée. Et elle existe depuis l'Antiquité, voire avant. Ainsi, les civilisations grecques et romaines ont mis à l'honneur les douceurs, sous forme par exemple de fruits secs ou frais trempés dans du miel. Les Grecs sont même considérés comme les inventeurs de la tarte, qu'ils garnissaient de fromage frais, et offraient ensuite aux Dieux ou aux athlètes victorieux des Jeux Olympiques.

L'apparition du sucre, de la vanille, du chocolat noir ont aussi bouleversé les préparations culinaires. Ce n'est que beaucoup plus tard au XVIIe siècle, que les desserts ont fait leur apparition sur les tables occidentales en toute fin de repas. Puis, à partir du XVIIIe siècle, la pâtisserie est devenue un art, et les desserts étaient appréciés dans toute l'Europe, en particulier sur les tables royales. De nos jours, le dessert est monnaie courante, qu'il s'agisse de préparations très simples ou ayant nécessité un peu de temps en cuisine.

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