Vous ne connaissez pas le Tapioca ? C'est pourtant le produit végétal idéal pour toutes vos soupes et vos crèmes dessert. Pauvre en matières grasses et riche en glucides lents, le Tapioca est source d'énergie et a également des propriétés digestives importantes.

Ingrédient authentique des Amériques issu du manioc, il est utilisé en cuisine depuis toujours. Le Tapioca se présente sous forme de petits grains cristallins, appelés perles de tapioca. Le tapioca est idéal pour velouter vos soupes, varier des pâtes à potage et vermicelles, et apporter onctuosité à vos desserts.

Ultra simple à préparer, il suffit de verser quelques cuillères à soupe de Tapioca dans la casserole de liquide bouillonnant, puis de faire cuire jusqu’à ce que le Tapioca devienne translucide. A consommer sans modération chaud dans une soupe, ou frais dans une crème dessert que vous aurez au préalable laisser reposer.

Avec le Tapioca Recette Traditionnelle ou le Tapioca Express, vous pouvez réaliser toutes vos recettes les plus originales : soupes, potages, bouchées gourmandes, crèmes dessert, gâteaux, entremets ou puddings.

Autant adapté aux recettes traditionnelles qu'exotiques, le Tapioca exalte les saveurs et s'associe particulièrement bien avec des aliments exotiques. Alors commencez peut-être avec du Tapioca au lait de coco. Réduire