Coupez les poivrons en deux, retirez les graines et les parties blanches. Faites-les cuire au four à 200° pendant 20 à 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement grillés. Laissez-les refroidir puis coupez-les en fines lamelles.

Pendant ce temps, procédez à la cuisson du Couscous Parfumé Tipiak selon les conseils de préparation.

Dans un grand bol, mélangez le couscous préalablement préparé, les poivrons, les échalotes émnicées et le persil ciselé. Arrosez d’un filet d’huile d’olive ou d’une vinaigrette. Salez et Poivrez.

Décomposez la burrata en morceaux et déposez-les sur la salade.

Servez immédiatement ou réfrigérez jusqu'au moment de déguster selon vos préférences.