• Dans une casserole, mélangez le lait de coco, le Tapioca Grains et le sucre.
• Portez à ébullition tout en remuant et laissez cuire pendant 7 min. en remuant bien. Laissez tiédir.
•  Coupez les poires en morceaux. Ajoutez le chocolat, faites chauffer au micro-ondes jusqu’à ce qu’il soit fondu. Versez au fond de ramequins.
• Versez la crème par-dessus, réservez au frais avant de déguster

Astuces :

• La même recette vegetarienne peut être réalisée avec 15 g de Tapioca Express Tipiak : ramenez alors le temps de cuisson après ébullition à 4 min.