• Dans une casserole, portez le lait végétal à ébullition, versez le Tapioca Fin 4 min sans résidus de pesticides en pluie, laissez cuire en mélangeant bien pendant 7 minutes.
• A feu doux, incorporez le chocolat en morceaux tout en continuant de bien mélanger. Une fois le mélange homogène, coupez le feu et laissez tiédir.
• Battez le jus de pois chiches en neige jusqu’à obtenir une texture bien ferme.
• Incorporez délicatement au mélange.
• Réservez au frais au moins 1 h avant de déguster.

Astuce :

• Grâce au tapioca, cette mousse peut être préparée la veille, elle restera ferme.
• Utilisez un lait végétal de noisette pour encore plus de gourmandise.