•  Dans une casserole, mélangez le lait de riz, l’extrait de vanille, le Tapioca Grains et le sucre.
• Portez à ébullition tout en remuant et laissez cuire pendant 7 min. en remuant bien. Laissez tiédir.
• Coupez les poires en morceaux. Cassez les spéculoos en morceaux grossiers.
• Mélangez le pralin, les poires et les spéculoos, disposez le mélange au fond des ramequins.
•  Versez la crème par-dessus, réservez au frais avant de déguster.

Astuces :

• La même recette peut être réalisée avec 15 g de Tapioca Express Tipiak : ramenez alors le temps de cuisson après ébullition à 4 min.