• Préchauffez le four à 180°C.
• Rincez les lentilles puis placez-les dans une sauteuse. Ajoutez l'oignon et l'ail hachés grossièrement, les tomates découpées en dés, les gousses de cardamome, le bâton de cannelle, le cumin et le curcuma.
• Ajoutez 50 cl d'eau. Couvrez et laissez cuire pendant une quinzaine de minutes (les lentilles sont cuites lorsqu'elles commencent à s'ouvrir).
• Pendant ce temps, préparez le Quinoa Gourmand Tipiak comme indiqué sur la boîte.
• Lorsque les lentilles sont cuites, retirez les gousses de cardamome et le bâton de cannelle.
• Mixez les lentilles. Ajoutez le lait de coco, le jus de citron et quelques feuilles de coriandre ciselées. Salez, poivrez.
• Faites fondre le beurre, ajoutez-y le curry et la Fine Chapelure de Pain Tipiak, mélangez.
• Répartissez le Quinoa Gourmand Tipiak dans un plat à gratin, recouvrez avec les lentilles puis saupoudrez la Fine Chapelure de Pain Tipiak .
• Enfournez et laissez cuire une dizaine de minutes.
• Servez chaud, accompagné d'une salade verte.

Astuces :

• Pour plus de gourmandise, vous pouvez également saupoudrer quelques amandes effilées sur le parmentier.
• Vous pouvez remplacer le lait de coco par un yaourt
• Plus rapide : ne mixez pas les lentilles et vous retrouverez la texture caractéristique des lentilles.