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4 personnes
Préparation de la recette
Préparation de la recette
- Épluchez et coupez les légumes en morceaux et en rondelles. Plongez-les dans une cocotte avec 1 litre d’eau bouillante salée.
Ajoutez la moitié des herbes, la harissa, les épices pour couscous, la gousse d’ail et 1 c. à soupe d’huile d’olive.
Couvrez et laissez cuire 20 min à petit bouillon. - Pendant ce temps, versez le contenu du sachet de Couscous Parfumé aux Épices Douces dans un saladier.
Ajoutez 30 cl d’eau bouillante et mélangez. Couvrez et laissez gonfler 5 min.
Égrenez ensuite le couscous avec une fourchette et réservez au chaud. - Faites revenir les gambas 5 min dans une poêle chaude avec 2 c. à soupe d’huile d’olive.
Ajoutez le reste des herbes, salez et poivrez. - Dressez les assiettes en plaçant le couscous au centre, les légumes et les gambas autour.
Ajoutez un peu de bouillon et décorez avec quelques herbes fraîches.
Ingrédients
1 courgette
Basilic
2 carottes
1 c. café de harissa
2 poivrons verts
2 c. café d’épices pour couscous
1 poivron jaune
1 gousse d’ail
2 fenouils
3 c. soupe d’huile d’olive
1 navet
1 sachet de Coucous Parfumé aux Epices Douces Tipiak
Thym
Romarin - 16 belles gambas crues fraîches ou surgelées
Sel et poivre
Utilisé(s) dans la recette
Utilise dans la recette
