Couscous marocain, la recette du couscous marocain traditionnel

Faites dorer les oignons avec l'huile d'olive, le sel, poivre et les épices puis ajoutez les morceaux de bœuf pour qu'ils dorent sur toutes les faces.
Ajoutez les légumes et le persil, laissez-les dorer quelques instants puis ajoutez de l'eau (à hauteur de la préparation), et laissez cuire pendant 45 minutes à feu moyen et à couvert.
10 minutes avant la fin de la cuisson, préparez le Couscous Moyen Tipiak selon le mode de préparation indiqué sur le pack.
Faites un dôme de Couscous Moyen Tipiak dans un grand plat creux.
Puis faites un puits au centre et arrosez tout le couscous de bouillon (comptez environ 3 bonnes louches).
Placez la viande au centre, les légumes autour.
Arrosez de nouveau de bouillon.
Disposez le reste de bouillon dans un bol pour servir à table.

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