• Portez ½ l d’eau à ébullition. Ajoutez les sachets de thé vert au jasmin et le sucre. Versez les Perles Japon recette traditionnelle Tipiak et laissez cuire 35 min à feu doux. Egouttez et réservez les Perles Japon au frais avec un fond de liquide.
• Mélangez le lait de coco et le sirop de sucre de canne.
• Versez le thé Matcha dans 5 cl d’eau. Fouettez pour obtenir une pate liquide puis ajoutez les 2/3 du lait de coco sucré et 30 cl d’eau glacée tout en continuant de fouetter vigoureusement.
• Déposez les Perles Japon dans 4 grands verres glacés. Répartissez le 1/3 du lait de coco sucré restant puis remplissez les verres avec la préparation lait de coco-thé Matcha.
• Ajoutez des glaçons et servez très froid avec des pailles à diamètre large et des cuillères à cocktail.

Astuce : 

Pour la préparation thé matcha-lait de coco sucré, vous pouvez utiliser un shaker ou un blender pour obtenir un mélange bien mousseux.